כמעט כל דבר ביפן מתחיל באורז. אבל הסיפור מאחורי המצאת חומת המגן העיקרית נגד לחות באריזות מזון מתחיל דווקא בכותנה, או יותר נכון בעובדה שכותנה יותר עמידה למים מליחים מאורז. זו הסיבה שהכפר היפני הקטן קוראשיקי, שהיה מוקף ביצות מליחות - התמחה במשך מאות שנים בגידול כותנה. משם התפתח הכפר...