הפתרון החדש מתאים לטמפרטורות קרות, שומר על שקיפות אופטית גבוהה ופעילות מיטבית לאורך זמן, גם לאחר איחסון ממושך
כולנו מכירים את תוספי ה-AF עבור אריזות מזון. אלו מונעים היווצרות טיפות אשר מפריעות לצרכן לראות בצורה ברורה ומזמינה את המזון הנארז. אולם כל מי שעובד בתחום יודע כי קיימים אתגרים בשילוב אופטימלי של תוספים אלו. אחד מהם הוא השימוש ב-AF בנוכחות חומרים פולריים כמו פולימרים פולריים ביריעה רב שכבתית, חומרי הדבקה, וטיפול פני שטח לתהליכי המשך כמו למינציה או הדפסה. על מנת להבין כיצד ניתן להתגבר על כך, נצלול לרגע לעיקרון הפעולה של תרכיז זה.
הכימיה של מנגנוני אנטיפוג
מולקולת ה-AF היא אמפיפילית – בעלת זנב הידרופובי וראש הידרופילי. המולקולה מבצעת דיפוזיה בין שרשראות הפולימר, ובמצב אידאלי, הראש ההידרופילי עולה לפני השטח. שם הוא נקשר למולקולות המים החופשיות, משנה את אנרגיית פני השטח ומפזר את המים בצורה אחידה על פני היריעה. כך נמנעת היווצרות הטיפות הכדוריות הגורמות להפרעה האופטית.
לאחר שהבנו את מבנה המולקולה, הבעייתית בשילובה עם חומרים פולריים ברורה. יכולת הנדידה מאפשרת למולקולה לנדוד גם לשכבות הפולריות ביריעה. נדידה זו אינה רצויה כמובן ומצמצת את ריכוז ה-AF בפני השטח. האתגר הוא למצוא את המבנה הנכון ותנאי העבודה המתאימים שיאפשרו האפקט הרצוי. הגדלת ריכוז החומר, לא פותרת את הבעיה. ראשית, עלות התוסף גבוהה והעלאת הריכוזים מעמיסה את עלות היריעה הספית. שנית, תיסוף יתר עלול לגרום להופעת שכבה לא רצויה על פני השטח הפוגעת בתכונות האופטיות של היריעה.
כפרית מגדילה את סל מוצרי ה-AF
על מנת להתגבר על אתגרים אלו, פיתחה כפרית תרכיז AF חדש, AF 00523 LD, המבטיח שקיפות גבוהה יותר, ופעילות אנטיפוג בטמפרטורות קרות, גם בנוכחות שכבות הדבקה או חסמות (PA או EVOH). התרכיז כבר מסחרי וקיים בשווקים עולמיים.
במהלך הפיתוח, נבדקו הרכבים שונים על מנת למצוא את הרכב ה-AF האופטימלי ביותר. לאחר בחירת הרכב התרכיז הסופי, עברה כפרית לשלב הבא – ייצור יריעות עם תוסף באחוזים משתנים 7%, 10% ו-20%. ביצועי היריעות הושוו גם ליריעה ללא תרכיז כלל וכן לתרכיזים קיימים של כפרית.
ביצועים טובים גם באחוז תיסוף נמוך לאורך זמן
פעילות האנטיפוג בגלילים נבדקה בשתי נקודות זמן שונות: שבועיים, ושלושה חודשים וחצי לאחר ייצורם. זאת על מנת לאפיין כיצד הגלגול וזמן האיחסון משפיעים על היריעה ועל נדידת התוסף. הודות לאפקטיביות הגבוהה של התוסף החדש, בדיקות שבוצעו בטמפרטורה קרה של 4 מעלות צלסיוס הראו כי גם אחוז התיסוף הנמוך (7%) מביא לתוצאה מעולה. איחסון הגלילים לזמן ממושך של כארבעה חודשים נבדק גם הוא ונראה כי נצפתה ירידה קלה בלבד בביצועיו. העלאת אחוז התיסוף ל-10% מבטל ירידה זו. על פי בדיקה זו, התרכיז מתאים גם לאיחסון ארוך טווח והובלות למרחקים ארוכים תוך שמירה על פעילות אפקטיבית לאורך זמן.
תכונות אופטיות משופרות
בדיקת התכונות האופטיות של התוסף החדש הראתה שיפור של 29% בהשוואה לתוסף ה-AF הסטנדרטי. על מנת לקבל תוצאה זו יש צורך לשלבו עם משפר עיבוד.
השיטה המתודית שכפרית נקטה בה בתהליך הפיתוח הביאה לשיפור משמעותי בתרכיז ה-AF עם ביצועים מעולים אשר יתמודדו טוב יותר עם האתגר בשילוב AF עם חומרים פולריים. התרכיז החדש קיבל את אישור ה-EU לשימוש במגע עם מזון.
למידע נוסף:
כפרית, רועי לוי,
054-648-7367, [email protected]
